A 14ª edição do Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), realizada entre os dias 14 e 16 de outubro, bateu recorde de inscritos. O evento, realizado pela Epagri e o Nucleovet, ocorreu simultaneamente ao 2º Simpósio Catarinense de Pecuária de Leite à Base de Pasto, o 4º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte e a 9ª Brasil Sul Milk Fair. Segundo a organização, mais de 1.200 pessoas, entre profissionais técnicos, pesquisadores, estudantes, professores e produtores de leite, circularam pelo centro de eventos, Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó.

As palestras ministradas por referencias nacionais e internacionais debateram temas como sustentabilidade, bem-estar animal, fertilidade, mercado lácteo, dieta e aditivos alimentares, além do uso de inteligência artificial. Glauco Carvalho, pesquisador da Embrapa, destacou que “os produtores de leite catarinense são muito eficientes e os resultados obtidos no Estado chamam a atenção de todo o país”. Em forma de reconhecimento, Selvino Giesel, assessor de lácteos da Aurora, uma das patrocinadoras do simpósio, solicitou uma salva de palmas para os produtores de leite presentes no evento, destacando o papel fundamental que desempenham na cadeia produtiva. 

O pesquisador Ralf Loges, da Universidade de Kiel, na Alemanha, aproveitou a temporada em Santa Catarina para conhecer o sistema de produção de bovinos à base de pasto, promovido pela Epagri. Antes de sua palestra “Como conciliar produção de leite e sustentabilidade?”, Ralf visitou propriedades no Oeste e na Serra catarinense. 

Pesquisadores e bolsistas da Epagri participaram da programação acadêmica, apresentando resultados de estudos recentes em áreas como redução da produção de metano por bovinos, qualidade do leite para a produção de queijos coloniais, agentes causadores de mastite, conforto térmico e pastagens.

O SBSBL ratifica o compromisso da Epagri e do Nucleovet na produção e difusão do conhecimento para os diversos agentes da cadeia produtiva da bovinocultura no Sul do Brasil, contribuindo para a qualificação técnica, a inovação e o desenvolvimento do setor.